ホーム月星ソースのお手軽レシピ > 鮭の簡単ハーブ焼き

recipename鮭の簡単ハーブ焼き

材料(二人分)

サーモン 180g
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ3
1コ
パン粉 1カップ
ドライハーブ
ドレッシング(①〜③を合わせる)
①ごま焙煎ドレッシング 大さじ3
②粒マスタード 小さじ2
③レモン汁 小さじ1
付け合わせ
キャベツ・にんじん・きゅうり 適宣

ワンポイント

付け合わせの野菜はすべて千切りにし、たっぷりの水に放してからざるにとる。 油はなるべく少量にして使いきるといい。 パセリをみじん切りにパン粉と混ぜてもおいしい。

作り方

  • 画像1

    step01 サーモンを食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味を付ける。

  • 画像2

    step02 パン粉とドライハーブを合わせておく。

  • 画像3

    step03 ごまドレッシングの材料をすべて入れ、よく混ぜあわせる。

  • 画像4

    step04 キッチンペーパーなどで①の水分を取り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

    フライパンに1cm弱の高さまで油を入れ、中温(180℃)で揚げ焼きにする

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