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ごぼうと水菜のサラダ
ごぼう | 60g |
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水菜 | 40g |
胡麻ドレッシング | 大1 |
酢 | 小1 |
一味唐辛子 | 3〜4ふり |
地面の下で育った(ごぼう・大根など)ものは水から茹でる。 地面の上で育った(水菜・ほうれん草など)ものは沸騰してから茹でる。
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ごぼうを千切りにし、水につけてあくをぬく。水菜は3cmの長さに切る。
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ごぼうをざるにあげ、水のうちから鍋に入れて柔らかく茹でる。茹であがるころ同じ鍋で水菜をサッと茹でる
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②をざるにとる。(水っぽくなるので水にはとらない。)
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③を軽く絞り調味料で和える。上に一味唐辛子をふる。
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価格300円
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価格550円
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価格500円
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価格1,350円
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価格450円
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