ホーム > 月星ソースのお手軽レシピ > 山形のだしdeサラダうどん
山形のだしdeサラダうどん
茄子 | 1本 |
---|---|
きゅうり | 1本 |
オクラ | 3本 |
みょうが | 2個 |
青しそ | 5枚 |
根生姜 | 2㎝ |
カットわかめ | ひとつまみ |
ひきわり納豆 | 1/2パック |
茹で麺(うどん) | 2人前 |
和風だし | 大さじ8(その内、大さじ4はサラダうどん用) |
ごま焙煎ドレッシング | 大さじ4 |
麺はうどん以外にラーメン・そばなども結構いけます。 野菜をたっぷり使うとグット!!
-
① 茄・きゅうり・茗荷は小さめのさいの目に切り、茄の色が褐色になるのを防ぐため、薄い塩水につけておく。青じそ・根生姜はみじん切りにする。オクラはさっと湯通しし、氷水にとって色止めし薄切りにしておく。
-
② ①を全部ボールに入れ、和風だしと和えて、山形の郷土料理だしの出来上がり。
-
③ 茹で麺は、沸騰したお湯で湯がき、冷水にくぐらせ、水を切っておく。
-
④ 大皿に明日葉を敷き、うどん・山形のだし・引き割り納豆・水で戻したカットわかめなどを飾っり、うどんの上に和風だし大さじ4・胡麻焙煎ドレシングをかければ、出来上がり。
-
価格300円
-
価格550円
-
価格500円
-
価格1,350円
-
価格450円
足利近郊の焼きそば店マップ
月星ソースがオススメする、足利近郊の焼きそば店マップです。安くてうまい足利の焼きそばを食べ尽くせ!
>>詳しくはこちら