にんにくソース炒飯ｄｅキーマカリー ｜ とんかつソース・中濃ソースなどソースの通販なら月星食品

① 玉ねぎ・トマトは粗みじん切りにし、じゃが芋は小口切りにするが、最後に入れるので寸前まで切らない。（じゃが芋のでんぷん質がとろみとなる。）にんにく、生姜はすりおろしておく。

② 鍋にサラダ油を入れ弱火にし、ブラウンマスタードを入れて、パチパチとはじけるまで待つ。ロリエ・クミンシード・カリーリーフ・を入れ、玉ねぎを黄金色になるまで、焦がさない様に、火加減に注意しながら気長に４０分位炒める。（甘さと濃くが出る。）

　　　　　　　　　　　　

③ 次に、おろしておいた、にんにく・根生姜を加え、鶏挽肉・ターメリックを入れて１０分位炒める。更にじゃが芋を入れて炒める。全体に油がにじんだらトマトを加え、焦がさない様に炒め続ける。水を加え弱火で２０分煮込む。仕上げにガラムマサラ・市販のカレールー・贅沢デミトマトソースを入れひと煮立ちさせ火を止める。

３　　　最後に、お好みの量のご飯を、にんにくソースで炒め、出来上がったキーマカリーを盛りつければ出来上がり。

完成