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贅沢デミソースとたこのペンネ
真だこ | 60g |
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ペンネ(乾) | 70g |
トマト | 1コ |
贅沢デミトマトソース | 大3 |
にんにく | 1かけ |
赤唐辛子 | 1/4本 |
オリーブ油 | 大2 |
油 | 大2 |
バジルの葉 | 適宜 |
ペンネの茹で方**<br />ややたっぷりの湯(1.2位リットル)を沸かし塩(小さじ1)とペンネを入れはしで一度軽く混ぜる。 再び沸騰したら少し火を弱め、いじらずに表示通り(12~15分)茹でる。ペンネが鍋の中で縦になったら茹であがった(アルデンテ)合図。
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ペンネは沸騰した湯の中に塩を入れ、表示通りに茹でる。
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真だこは2~3mmの輪切りに、トマトはやや大きめのざく切りにし、にんにくはみじん切りにする。
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フライパンにオリーブ油をしき、赤唐辛子とにんにくを入れて火をつける(中弱火)。香りがでてきたら真だことトマトを加えてやや軽めに炒める。
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③にデミトマトソースと①を入れて全体をからめるように軽く炒めたら火を止める。仕上げにバジルの葉を添える。
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