ホーム月星ソースのお手軽レシピ > <*))>鮭の簡単ハーブ焼き<((*>

recipename<*))>鮭の簡単ハーブ焼き<((*>

材料(二人分)

サーモン 180g
塩・胡椒 少々
小麦粉 大さじ3杯
1コ
パン粉 1カップ
ドライハーブ 小さじ2杯
適量
ごま焙煎ドレッシング 大さじ3杯
粒マスタード 小さじ2杯
レモン汁 小さじ1杯
キャベツ・人参・きゅうり 適宜

ワンポイント

付け合せの野菜を千切りにしてから、水にさらして置くとシャキシャキと食感がとてもよくなりますよ☆今回は、パン粉にドライハーブを混ぜましたが、パセリのみじん切りにしても、味よし!彩よしの一品になりますよ(^u^)

作り方

  • 画像1

    step01 サーモンを食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味を付ける

  • 画像2

    step02 パン粉とドライハーブを合わせておく

  • 画像3

    step03 ごま焙煎ドレッシング・粒マスタード・レモン汁をよく混ぜ合わせて、出来上がり時にかけるソースを作っておく

  • 画像4

    step04 キッチンペーパーなどで①の水分を取り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。

    フライパンに1cm弱の高さまで油を入れ、中温(180℃程度)で揚げ焼きにする。

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