ホーム月星ソースのお手軽レシピ > エリンギのピリ辛炒め

recipenameエリンギのピリ辛炒め

材料(二人分)

エリンギ 1パック(2〜3本)
A めんつゆ 大3
A 酒 大4
A 砂糖 小1
大2
赤唐辛子 1/4本

ワンポイント

仕上げにごま油を小さじ1入れると中華風になる。

作り方

  • 画像1

    step01 エリンギは大きいものは長さ半分にし、小ぶりのものはそのまま使う。

  • 画像2

    step02 縦4~6等分にし、軸の方は手で裂くようにするとよい。(味が入りやすい)

  • 画像3

    step03 フライパンに油をしき唐辛子と1を炒める。エリンギに油が回ったら調味料Aを入れる。4火をやや弱めて汁けをとばし照りをつける。

  • 画像4

    step04 火をやや弱めて汁けをとばし照りをつける。

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