ホーム月星ソースのお手軽レシピ > 夏野菜のグリル・卵黄入り焼きそばソース

recipename夏野菜のグリル・卵黄入り焼きそばソース

材料(二人分)

赤パプリカ 1/2
黄パプリカ 1/2
なす 1本
ズッキーニ 1/2
適量
オリーブオイル 大さじ2
イタリアンパセリ(普通の乾燥パセリでも可) 1パック
焼きそばソース 大さじ4
卵黄 1個
水 大さじ1

この商品を使用しています

ワンポイント

今回のソースに、パルメザンチーズや生クリームを加えれば、さらにリッチな味わいになる。

作り方

  • 画像1

    step01 ① パプリカは皮を剥き、中の種を取り除き、縦長に切る。ズッキニーとなすもパプリカと同じ位の大きさに切り揃えておく。

  • 画像2

    step02 ② ①の野菜をボールに入れ、オリーブオイルと塩で和える。

  • 画像3

    step03 ③ ②の野菜をグリル板で焼く。

  • 画像4

    step04 焼きそばソースと水を小鍋に入れ、ひと煮たちさせ、火を止めてから卵黄を加え、とろみをつける。さらにみじん切りのイタリアンパセリを加える。このソースを③の野菜に添えれば完成。

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