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何度も何度も試作を重ね、やっと完成です。
月星食品のモットーはお客様と共にがんばろう！！です。
お客様ご希望に添う新商品の開発はお客様と共に…
無添加のハンバーグに良く合うソースと言うことで特に苦労したのは無添加と言う部分です。いろいろな食材には添加物がたくさん含まれていて限定した食材しか使えないこと。
さまざまな厳選したおいしい食材をかき集め、今までの経験で絶妙に配合調理しました。プロのカンが生きる瞬間です。
１回目はぼてぼてのソースになってしまい失敗…
ちょっととろみが強すぎました。
２回目は旨味がもう少し…塩分が強すぎ…まだとろみが強すぎたかな？？
３回目にして肉の旨味を増やし、塩分と粘度を調整。
ちょうど良いハンバーグに良く合うソースの完成です。
お客様にこのソースでお願いしますと言われホット一息…
がんばって次なる挑戦へ
がんばり続けます。
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