今日のお弁当はとんかつでした。
今日の気分は辛口のガツンと辛いソースでとんかつを食べる気分。
私はあまり辛い物が得意ではないので今までナチュラルフルーツソースを愛用していた。
しかし、スパシーパラダイスソースで試したところ、ちょっとやみつきになり始めた。
唐辛子とタイムやその他の香辛料の風味と糖蜜と玉葱の味が絶妙のソース。濃厚な味わいで本当にガツンとくるソースだ！！
それに洋辛子をつけて食べてみた。
めちゃくちゃ「うまい！！」
洋辛子の風味とスパイシーパラダイスソースの味わいがうまく絡み合い絶妙な辛さとうまさだった。
また、キャベツもいちだんと辛く感じられた。
ただ辛いだけのソースはいくらでもあるが、このソースは別格だと思う。
皆さんも是非一度ご賞味あれ！！
スパイシーパラダイスソースのご購入はこちら↓
http://www.tsukiboshi-s.co.jp/store/c03/20070119041523.html
地域密着型に月星食品は地元である栃木県宇都宮市にある白楊高校の生徒が作ったサルサソースを地元の農家で取れたトマトでピザにかけたり、トーストにつけたり、チップスにつけて食べたり、タコスライスに入れたり、唐揚げにのせたり、トマトケチャップと混ぜてハンバーグのソースにしたりといろいろな食べ方がある「国産トマトのピリ辛ソース サルサ風」を完成しました。
平成２２年６月７日に白楊高校の生徒と先生が来社し、工場見学と新聞社の皆様からさまざまな取材を受けていました。
白楊高校の生徒たちは自分たちの作ったソースがこのように完成した物をみて感激していました。
もっともっと栃木県で取れた野菜を使ったメニューを開発していきたいと意気込んでいました。
チープタイプで使い勝手の良いサルサソースは
よつ葉生協様にて６月より発売を開始しました。
売れ行きは好調です。
毎月販売しますので是非ご賞味下さい。
とちぎよつ葉生協様のホームページはこちら↓
http://www.yotsuba.coop/index2.html
先日から試作を重ねていた白楊高校の生徒のサルサソースがついに商品化することになりました。
名前は提案通り「国産とまとのピリ辛ソース（サルサ風）」１５０ｇです。
来る平成２２年６月７日月曜日に白楊高校の生徒６人・校長先生又は教頭先生かな？とよつ葉生協様が弊社まで工場見学にきます。
楽しみです。
どんな話が出来るかな？？
項ご期待！！
「ポテト入り焼きそばに関する秘話や知っている事を皆様から募集。ご投稿いただきました方から抽選で２０名様にポテト入り焼きそばとナチュラルフルーツソース３００ｍｌ瓶セットをプレゼント。」
と言う企画。
先日から４月３０日までキャンペーンを実施し、締め切りました。
たくさんのご応募をいただき、ただいま抽選中です。
近日中に当選者を発表させていただきますので、このブログを毎日チェックしてください。
ありがとうございました。
栃木県宇都宮市にある白楊高校の生徒が社会実習をかねてサルサソースを作りました。
とってもおいしくできたので大評判。
このソースを是非一般の人たちに食べてもらいたい…
と弊社まで問い合わせをいただきました。
もちろん気持ちよく受けさせていただきまして、栃木県でとれた自慢のトマトをたっぷり使って、白楊高校の生徒のサルサソースのレシピで、試作を開始しました。
何度も何度も試作を重ね、とってもおいしいサルサソースが出来上がりました。
そんなに辛さがきつくなく、トマトがたっぷりで上品な味に仕上げました。
使い方はピザにかけたり、トーストにつけたり、チップスにつけて食べたり、タコスライスに入れたり、唐揚げにのせたり、トマトケチャップと混ぜてハンバーグのソースにしたりといろいろな食べ方があるのです。
近日よつ葉生協様のみで販売開始となっております。
お楽しみに…
６月中旬くらいと言っていたかな？？
よつ葉生協様のホームページはこちら↓
http://www.yotsuba.coop/index2.html
白楊高校のホームページはこちら↓
平成２２年３月１０日に足利商工会議所友愛会館にて足利商工会議所の方々にお集まりいただき、地域資源認定を受けたデミグラスソースとトマトソースをかけあわせた何でも良く合うデミトマトソース（トマトの万能ソースと言う名前でした。）を使ってさまざまな料理を作り、試食会を開催いたしました。
結果
一番人気は ハンバーグに良く合う
パスタにに合う。オムライスに良く合う。
サラダにはもう少し酸味がほしい…
もう少しコクがほしい…
などなど
貴重なご意見をいただきました。
また、この貴重なご意見を参考に再試作いたします。
がんばって皆さんが「おいしい！！」って言っていただけるソースを作ります。
足利商工会議所の皆様、ご参加いただきました関係者の皆様。
ご協力本当にありがとうございました。
長沼
今日はお客様でもある製麺会社クリタ食品様へ営業に行ったついでに工場見学もさせていただいちゃいました。（笑）
ソースと入ったら焼きそばですよね。
焼きそばの麺を作る工程を勉強したいので無理矢理お願いしました。！！
焼きそば麺を造る工程
その１ まず小麦粉と食塩・かいんい・などなどの原料を良く混ぜ合わせて左上の写真のように板状に機械で伸ばしていきます。
その２ 薄くのばした板状の麺をカットしてそのままシャワーをあてて蒸し器で一気に蒸し上げます。右上の写真と中央右の写真
その３ 蒸し上げた麺を食べやすい大きさにカットして計量していきます。中央左の写真
その４ 梱包していきます。これで出来上がりではないのです。写真一番下
その５ 梱包した焼きそば麺を高温で殺菌処理
その６ 急速冷却してそのまま冷蔵保管でお客様の手元まで届きます。
この機械でものすごい早さで焼きそば麺が出来上がって行きました。
すごかった…
大変勉強になりました。明日から焼きそば麺について語れます。
クリタ食品様ご協力ありがとうございました。
クリタ食品株式会社
群馬県館林市近藤町631-3
TEL 0276-72-2702
クリタ食品様のホームページはこちら↓
http://www.kuritashokuhin.com/
今年もいよいよ足利のおいしいトマト（あしかが美人）の出荷が始まりました。
栃木県で３番目に多い出荷量がある足利のトマト（品種は麗容）
このトマトは甘みと酸味などのバランスがよくとれたとってもおいしいトマトなのです。
通常みなさんが食べているスーパーなどに並んでいるトマトは規格内のトマトで形や大きさが一律で決まっています。疑問に思ったことはありませんか？
「スーパーでならんでいる野菜はなぜこんなに形や大きさがみんな揃っているのだろうか？」と…
それはすべてこのような選果場で人の手や機械で細かく分別して形の揃った規格内だけのトマトのみが出荷されているからなのです。
規格外のトマトはどうなっているのでしょうか？
それはここで別に梱包され、安く売られています。それでも残ったトマトはすべて廃棄されていることが現状なのです。
もったいない…食べたらおいしいのに…（涙）
一生懸命育てたトマトが捨てられるなんて生産農家の人たちもガッカリですよね。
そこで月星食品の出番です。
この規格外の捨てられるはずのトマトを少しでも有効利用したい。
このトマトを使った万能ソースの開発をして、いろいろな料理に合うソース作りをすることを国の認定を受け、始めているのです。
もう少しでできあがりますのでこうご期待ください。
〒326-0322 栃木県足利市野田町1120
にあります足利市のＪＡ足利トマト選果場に行ってきました。
このトマトを月星食品が買い上げて作ります。
まずはココファーム・ワイナリーがこのトマトを使って作ったトマトピューレの販売を始めてくれました。感謝・感謝。
http://www.tsukiboshi-s.co.jp/news/index.cgi?page=2
とちぎ未来大使に任命されたえりのあさんが本日当社まで「４月号のラッキー情報誌」の取材のため来てくれました。
とちぎ未来大使は「Ｕ字工事」さんがいただいたものと同じ。
県内外で活躍している方で、栃木県に深い愛着を持ち、とちぎの魅力・実力の対外的情報発信を積極的に行ってくれる方に、知事が「とちぎ未来大使」を委嘱しています。
えりのあさんは持ち前の明るさで栃木県を明るく元気にするため、介護福祉の仕事をしながらシンガーソングライターととぎ未来大使の任務、「とちぎ食の回廊広報官」として活躍中。
とちぎ食の回廊についてはこちら↓
http://agrinet.pref.tochigi.lg.jp/tochigi_event/event.cgi
とちぎ食の回廊の広報官として、本日は雪の中来社したえりのあさんは月星食品の歴史とポテト入り焼きそばについていろいろ取材してくれました。工場見学を一緒にして、ソースのできるまでを勉強してもらい、最後にポテト入り焼きそばと芋フライを食べるため、ポテト入り焼きそばをひろめる会のメンバーの「きくち」さんに行き、おいしい焼きそばと芋フライを食べに行きました。
ポテト入り焼きそばと芋フライを初めて食べたえりのあさん、とても感動していて「いっぱい広めるかんね」と言ってくれました。感謝感謝。とっても明るく、親しみやすく、パワーのあるえりのあさん。
今後の活躍がんばってくださいね。
１ファンになった私は絶対応援すっかんね～！！
３月２７日に足利フラワーパークで開催するイベントでポテト入り焼きそばを焼きます。
そのときにえりのあさんのとちぎ食の回廊の歌をかけながら焼きますよ～みんな～来てくださいね～
えりのあさんのホームページはこちら↓
http://erinoa.net/
ラッキー情報誌のホームページはこちら↓
http://lucky-lucky.mobi/user/page.php
弊社ではミニパックの製造も行っております。
今日は、試作でスパイシーな焼そばソースの30ｇを製造しました。
小さいほうは5ｇの焼そばソースです。
最小5ｇから最大70ｇ程度まで対応可能です。
小ロットからご注文承りますので、ご入用の際は
是非ご相談ください。
